Toute l'équipe du restaurant Le Braque... Et Marcel !
© Florian Domergue
Pâté chaud de faon, chevreuil et lièvre
Pigeonneau, jus à l'ail noir
Daguet, foie de lotte, truffes et sarrasin
Hélianthis rôti, consommé de pain et charcuterie d'oeuf
Le Chef, Damien Laforce